Bizcocho de chocolate y naranja. Receta.

Bizcocho de chocolate y naranja super esponjoso. Receta Se tu Chef.

La cesta de Can Perol de esta semana iba cargada de naranjas y mandarinas, perfectas para subir a tope los niveles de vitamina C y para combinar con… ¡chocolate!

Bizcocho de chocolate y naranja salido del horno. Se tu Chef.

Aunque no soy muy fan del chocolate con trocitos de naranja, sí que me encanta usarlas para aromatizar bizcochos. Así que teniendo todo el domungo por delante me puse a testear hasta que salió la receta de hoy con el molde para bundt cake.

Bizcocho de chocolate y naranja listo para decorar. Se tu Chef.

El resultado es el que ves en la foto: una tarta es muuuuy vistosa, perfecta para invitar amigos en casa o traer de postre en una cena cuando tú eres el invitado. Si se diera el caso que no tienes un molde como el mío, puedes repartir la masa en moldes de magdalena y hacer cupcakes, ¡te quedarán igual de espectaculares!

Bizcocho de chocolate y naranja con glaseado de yogur. Se tu Chef.

Este bizcocho tiene un riquísimo sabor a chocolate y naranja súper balanceado, está súper esponjosos y es muy ligero. Si aún no has probado la harina de avena, esta receta puede ser un buen comienzo, te darás cuenta que se digiere mucho mejor que la de trigo 🙂

Bizcocho de chocolate y naranja. Receta.
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Un bizcocho de chocolate y naranja ue te transportará en medio del camp. Suave, esponjoso y delicioso.
Raciones: 6
Ingredientes
Bizcocho:
  • 1 huevo
  • 60 gr. clara de huevo
  • 30 gr. miel
  • 30 gr. aceite de coco
  • 75 gr. harina de avena
  • 15 gr. cacao puro en polvo
  • 10 gr. levadura tipo "Royal"
  • 25 ml. zumo de naranja natural
  • Ralladura de naranja
Glaseado:
  • 40 gr. yogur natural
  • 20 gr. azúcar glass
Instrucciones
  1. Precalienta el horno a 160ºC y pesa todos los ingredientes.
  2. Bate el huevo con las claras, el aceite de coco derretido y la miel. Mézclalo todo hasta que se integre.
  3. Incorpora la harina de avena, el cacao puro en polvo, la levadura y remueve.
  4. Añade el zumo de naranja y la ralladura (más o menos una cucharada de postre). Remueve muy bien hasta que los ingredientes se hayan integrado.
  5. Vierte la mezcla en un molde y hornea durante 15 miutos, hasta que el palillo te salga limpio.
Glaseado y montaje:
  1. Mezcla el yogur con el azúcar glass en un bol hasta que te quede una salsa blanca.
  2. Esparce el glaseado por encima del bizcocho y decora con fideos de colores, ¡a disfrutar!
 

Sugerencias para preparar el bizcocho de chocolate y naranja

– El molde de bundt cake que he usado mide 18 cm.

– Puedes sutituir la clara de huevo por un huevo entero y el aceite de coco por mantequilla derretida.

– Si quieres un bizcocho aún más completo, córtalo en dos y rellénalo de glaseado, mermelada de naranja o ganache de chocolate como la que preparé para la mona de chocolate.

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Si te ha gustado este bizcocho de chocolate y naranja, no te olvides de compartir la receta con todos tus amigos, tal vez alguno lo prepare para ti 😍👌

¿Y tú, qué opinas? 2 Comentarios

  • eli dice:

    hola, qué cantidad de azúcar glas se necesita, cuando te refieres que se bate el azucar glas con las claras?

    • Anna Anna dice:

      Hola, Eli:

      Discupla, cometí un error en el texto de la receta: allí dónde leíste azúcar glass, tenía que haber escrito miel 😉
      ¡Ahora ya está arreglado, espero que la disfrutes!

      Anna.

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