![Batido de plátano para nutrir tu cerebro [3 variantes]](https://sanaysexy.com/wp-content/uploads/2018/05/Receta-de-batido-de-platano-y-cacao-para-el-cerebro-energetico-sano-saludable.jpg)
¡Hola Tupper-Chef!
Por primer vez en 3 años de blog, hoy traigo un artículo de una invitada especial: Séfora Bermúdez, mentora anti-migrañas.
Siempre digo que la salud debe ser el pilar de nuestra vida que sin ella, no podríamos disfrutar de todo lo bueno que nos trae.
Es por esto que hoy Séfora nos contará los beneficios de incluir batidos de fruta en nuestra alimentación. Todos ellos súper fáciles de preparar y testeados por su hijo. Así que si tienes problemas para que tus peques tomen fruta, yo me fiaría de ella 😉
¡Te dejo con Séfora!
La fórmula de las 3 erres para el batido de plátano perfecto
El cerebro es uno de los órganos más importantes de nuestro cuerpo, y necesita nutrientes para su formación, desarrollo y mantenimiento a lo largo de toda nuestra vida, como puedes
ver en este estudio.
Las prisas de nuestra vida diaria y la falta de organización provoca que a veces descuidemos el aporte de nutrientes necesario. Aunque no será tu caso si tienes el libro de Anna.
Para solventar estoy, hoy te traigo una receta que tiene las tres erres:
– Rico
– Rápido
– Recargado de nutrientes para tu cerebro
Bueno vale, esta última erre la he metido con calzador, pero de verdad que es una opción muy saludable y que les encanta a los niños.
Acompáñame leyendo hasta el final y tendrás, además, un regalo extra.
¿Quén soy?
Me llamo Séfora y soy mentora anti migraña en www.seforabermudez.com. Acompaño a personas a liberarse del secuestro de sus dolores de cabeza, tal y como hice yo hace 11 años.
Pero hoy no vengo a hablarte de migrañas, -pero si las sufres o conoces a alguien que las sufre te recomiendo visitar mi web-, sino a darte una buena opción de merienda o desayuno que ayude a tus neuronas a trabajar al 100%.
Batido de plátano
La receta de la que te voy a hablar es el batido de plátano.
Los batidos (o smoothies si queremos ser más modernos), son una excelente forma de tomar frutas y verduras, añadiendo una base líquida. Además, son una perfecta idea para llevar en una botella.
Los batidos de plátano suelen tener como base común:
Plátano
El plátano es una fruta muy potente para mantener la actividad cerebral.
Es rico en hidratos de carbono, minerales como el potasio y aminoácidos como el triptófano. Sin grasa y poco calórico.
Además, puedes aprovechar los plátanos muy maduros, que ya tienen zonas oscuras que no querrán ni ver los peques de la casa.
Sin entrar en tecnicismos, esta fruta amarilla te da: energía, alerta mental, y mayor comunicación entre neuronas.
Yogur
El yogur es un producto que se obtiene de la fermentación de la leche y que es rico en vitaminas, proteínas y minerales.
Las opciones más saludables son los de oveja y cabra, aunque con un sabor más fuerte, y siempre sin edulcorantes previos.
Los yogures nos ayudan a mantener nuestra flora microbiana, por eso se beneficia nuestro equilibrio, ya que los probióticos nos provocan un buen estado de ánimo.
Resumiendo: estómago feliz, cerebro contento.
Y con esta base, ya podemos elaborar nuestros batidos.
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Aquí me gustaría añadir una buena variante para los yogures: el kéfir 😍
Aunque hace algunos años era difícil encontrarlo, poco a poco se está haciendo más popular y a parte de todos los beneficios que Séfora nos ha mencionado arriba, también nos aporta más calcio y más magnesio.
Además de ser tolerado por la mayoría de personas con intolerancia a la lactosa 😉
A mí me trae muy bueno recuerdos de la época que pasé en Rusia. Allí lo vendían fresco en bolsas de plástico y recuerdo que lo desayunaba todos los días acompañado de bayas silvestres.
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Receta batido de plátano
- 2 plátanos
- 1 yogur
- 1 unidad de yogur de agua
- 1 cucharada de azúcar o miel. Si quieres que sea más saludable utiliza un dátil.
- Pela los plátanos.
- Trocéalos y ponlos en el vaso de la batidora.
- Añade el yogur.
- Usa el mismo vasito del yogur para medir una unidad de agua.
- Añade una cucharada de azúcar o miel. Si tus plátanos están muy maduros, puedes saltarte este paso.
- Tritura hasta que quede un batido homogéneo. Si no te gusta tan espeso puedes añadir más agua.
- Sirve y disfruta.
Más sencillo imposible.
Y tal y como te prometí, te obsequio con dos variantes de esta receta que es tan beneficiosa para tu cerebro y para tu agenda, porque se hace en 5 minutos ya que no tiene complicación.
Receta batido de plátano y cacao
El cacao es rico en antioxidantes y te ayudará a mantener “joven” tu cerebro. Además, la canela es antiinflamatoria y refuerza la función cerebral.
- 2 plátanos
- 1 yogur
- 1 medida de yogur de agua
- 1 medida de yogur de tu leche vegetal favorita (la mía es la de avena)
- 1 cucharada de azúcar o miel. Si quieres que sea más saludable utiliza un dátil.
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 pizca de canela
- Pela los plátanos, trocéalos y ponlos en el vaso de la batidora.
- Añade el yogur.
- Usa el mismo vasito del yogur para añadir una medida de agua y otra medida de leche vegetal.
- Añade una cucharada de azúcar o miel Si tus plátanos están muy maduros, puedes saltarte este paso.
- Añade 2 cucharadas de cacao en polvo y una pizca de canela.
- Tritura hasta que quede un batido homogéneo. Si no te gusta tan espeso puedes añadir más agua.
- Sirve y disfruta.
Receta batido de plátano y frutos secos
En cuanto a los frutos secos, son ricos en flavonoides, los encargados de ayudarnos en el aprendizaje y la memoria. Además de mejorar el flujo sanguíneo cerebral.
Por otra parte, son siempre un tentempié acertado para picar entre horas. Mejor si no están fritos ni salados.
- 2 plátanos
- 1 yogur
- 2 medidas de yogur de agua
- 1 cucharada de azúcar o miel. Si quieres que sea más saludable utiliza un dátil.
- 1 puñadito de frutos secos a elección (mis favoritos son los pistachos y las nueces)
- Pela los plátanos, trocéalos y ponlos en el vaso de la batidora.
- Añade el yogur.
- Usa el mismo vasito del yogur para medir dos unidades de agua.
- Añade una cucharada de azúcar o miel. Si tus plátanos están muy maduros, puedes saltarte este paso.
- Añade un puñadito de frutos secos.
- Tritura hasta que quede un batido homogéneo. Si no te gusta tan espeso puedes añadir más agua.
- Sirve y disfruta.
En resumen: sea con cacao, con frutos secos o con canela, un batido de plátano es siempre una buena idea.
Dime, ¿cuál de los tres es tu favorito? ¿Conoces otras recetas alternativas?
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Hasta aquí el post de Séfora: ¿qué te ha precido? ¿Alguna vez has probado un batido de plátano? ¿Cuál es tu combinación favorita? No te olvides de contárnoslo en los comentarios, ¿eh? 😉
Personalmente, cuando yo me los preparo los suelo tomar como una cena ligera post entreno y les añado siempre una cucharadita de proteína Whey y un chorrito de esencia de vainilla. Así lleva también la racción de proteína necesaria para saciarme durante toda la noche y alimentar a mis músuclos.
Nieves
30 May 2019Platano y cacao forever!!
Lo hago muchas veces como merienda, con plátanos congelados no necesito yogurt.
Tengo una receta super parecida en mi blog.
Te descubrí a través de Marketing Libélula y me ha encantado tu blog. Si alguna vez te apetece curiosear, ya que estoy empezando, en veganoazul.com tengo algunas recetas y cosas varias con las que igual te diviertes un rato.
Un abrazo!
Anna Raventós
30 Jun 2019Hola Nieves!
Qué bueno que me encontraras a través de Marketing Libélula! A mí también me encanta la combinación de plátano con cacao. De hecho uso el plátano en muchos postres saludables como sustituto de la mantequilla y el resultado es espectacular 🙂
Me guardo tu blog para echarle un vistazo.
Un abrazo!