Trufas de chocolate veganas. Receta.

trufas de chocolate veganas

Mi hermana decidió visitarme hace unos días, y la verdad es que me pilló por sorpresa. Hacía mucho que no nos veíamos, así que decidí prepararle unos dulces para celebrar nuestro reencuentro. Entonces me di cuenta de que no tenía apenas tiempo, ni tampoco ingredientes… Debía encontrar algo dulce, básico, fácil de preparar, y vegano. ¡Fue todo un reto!

Ingredientes trufas de chocolate

Me decidí por una receta de Dana de Minimalist Baker, la food blogger que más veces me ha inspirado. La receta original se llama 2-ingredient dark chocolate truffles, y la verdad es que acerté de lleno al probarla en esta ocasión.

Trufas de chocolate con granillo de almendra

Cuando mi hermana llegó, su primera frase fue: “Tu casa huele a chocolate” . Sonreí. Cuando las probó, por el contrario, se quedó sin palabras. ¡No se creía que algo tan sabroso solo llevara dos ingredientes! Estos dulces casi improvisados cumplieron su función con creces, y las dos estábamos realmente felices 🙂

Trufas de chocolate veganas

Volví a preparar la receta con ella para que pudiera llevarse algunos bombones a su casa, y hoy quiero cocinarla contigo. ¿Te animas?

5.0 from 1 reviews
Trufas de chocolate veganas. Receta.
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Fáciles y deliciosas. Son unas trufas que te llaman para que las prepares.
Raciones: 22
Ingredientes
Trufas:
  • 255 gr. chocolate con un 72% de cacao
  • 90 ml. leche de coco
  • 5 gr. esencia de vainilla (opcional)
Decorado:
  • Fideos de chocolate o de colores
  • Cacao en polvo
  • Coco rallado
  • Almendra en granillo tostada
Instrucciones
  1. Derrite el chocolate y la leche de coco al baño maría. Remueve constantemente con una espátula para que el chocolate no se queme.
  2. Añade la esencia de vainilla y sigue removiendo hasta que el chocolate quede desecho y todos los ingredientes se hayan integrado.
  3. Deja la mezcla en la nevera durante 2-3 horas hasta que se haya vuelto más sólida. Un buen truco es insertar un cuchillo en el centro. Si sale prácticamente limpio, la mezcla está lista, si aún hay chocolate húmedo en el centro, déjala un poco más. No te olvides de ella o te quedará demasiado dura y tendrás que esperar un poco para moldearla.
  4. Haz bolitas de 15 gr. con tus manos o con una cuchara de palanca.
  5. Cubre las bolitas con la decoración elegida.
Notas
Si las conservas en la nevera, recuerda sacarlas 15 minutos antes de consumirlas para que tengan una textura perfecta.
 

¿Cómo te han quedado las trufas de chocolate?

Me encanta ver tus trufas de chocolate, ¡y seguro que a mi hermana también!

Puedes mandarme una foto a anna@setuchef.com o etiquetarme en una foto de Instagram con el hashtag #setuchef. Si tienes algún amig@ vegano no dudes en mandarle la receta. Seguro que le encantará.

 

¿Y tú, qué opinas? 2 Comentarios

  • Kristhina dice:

    Anna la Trufas de chocolate Veganas, las elaborado con productos sin gluten, el resultado es espectacular!, me gusta mucho tu blog,yo tambien soy felìz cuando la casa se perfuma con el olor a chocolate. Una abraçada.

    • Anna Anna dice:

      Hola Kristhina!

      Quina il·lusió llegir el ten comentari! Vas ser tu qui em va mencionar ahir a la foto d’Instagram? 🙂
      Me n’alegro moltíssim que el blog i la recepta t’agradin, de totes les que he penjat és la que més vegades he preparat. M’agrada molt regalar dolços al amics i aquest sempre triomfa!

      Una abraçada,

      Anna.

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